Empenadas Mexicaine

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Salam alaykom,Bonjour

Je vous propose aujourd'hui une recette découverte chez Ilysa  ,des empenadas mexicaine
on a beaucoup aimer , une recette simple et vite réalisé servis avec une bonne salade.

copier coller de sa recette:

Ingrédients pour la pâte : j'ai doubler les proportions

- 125 gr de farine
- 40 gr d'eau
- 40 gr d'huile
- sel

Préparation pour la pâte :

mélanger tous les ingrédients, pétrir et ramasser en boule! laisser reposer la pâte au moins une heure au frais!

Ingrédients pour la farce

- un peu d'huile
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 piments rouges forts 
- 400 gr de boeuf haché
- 5 c à soupe de coulis de tomates
- de la crème fraîche
- du fromage râpé
- 1 c à café de cumin
- sel, poivre 

Préparation pour la farce :

mettre de l'huile dans une poêle  ajouter l’oignon émincé, puis l'ail, et les piments, laisser un peu blondir Ajouter la viande, le coulis de tomates, sel, poivre, cumin laisser cuire à feu doux, jusqu'à absorption du liquide
émietter la viande avec une fourchette. Laisse refroidir
étaler la pâte et former des ronds , mettre au centre la farce, ajouter la crème fraîche (pas trop) et parsemer de fromage!Former des chaussons, à l'aide d'un emporte-pièces comme moi ou sans!
mettre sur une plaque munie d'un papier de cuisson et cuire au four à 180 degrés environ 20 à 25 minutes!

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Cuisine d'ailleurs