Génoise très rapide et hyper aérienne nature ou chocolat.

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Salam alaykoum/ bonjour

Je partage avec vous la recette de la génoise que j'utilise souvent,c'est la base de tout les gâteaux, roulé ou autres.

Pour la réaliser , il vous faut un robot qui permette d'ajouter des ingrédients au fur et mesure ou a un batteur électrique.

Cette génoise est idéale pour tous ceux qui sont fâchés avec les interminables montages au bain-marie et qui aiment les recettes pas trop compliqué et surtout bien rapide.

Pour la réussite de cette génoise, préparez tout ce dont vous aurez besoin avant de vous lancez, beurrez et fariné le moule, pesez les ingrédients etc...

forêt noire

Ingrédients :
- 4 œufs
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique

*Génoise aux chocolat ajouter 20 g de chocolat en poudre

Préparations :
Préchauffez le four à 180°C (th 6).

Mélangez la levure à la farine.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs, et montez les blancs en neige dans un saladier avec une pincée de sel.

Quand ils sont très fermes, ajoutez le sucre en poudre et battez encore.

Baissez la vitesse du robot et ajoutez d'un coup les 4 jaunes, puis tout de suite la farine et la levure en pluie.

Puis arrêtez très rapidement le robot pour que la préparation n'ait pas le temps de retomber, versez dans le moule choisis et enfournez immédiatement pour 20 min.( vérifier avec couteau )

Une fois que le génoise refroidis, démoulez et utiliser comme vous le souhaitez.

gâteaux réaliser avec cette génoise

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